Moi : Bonjour Alexis ! Comment vas-tu depuis notre dernier rendez-vous ?

Alexis : Salut Alexia, Très bien, prêt pour un nouvel entretien !

Moi : Tu viens donc de terminer ta première expérience dans la ferme maraîchère après deux mois et demi. Comment se passe ta nouvelle vie de maraîcher ?

Alexis : Apprenti maraîcher, n’exagérons rien ! Eh bien super car je suis en pleine forme. De plus, je suis aussi un peu sorti du contexte de travail de la terre. J’ai rendu visite à des boulangeries, des élevages porcins et des chantiers participatifs d’éco-construction.

Moi : Ah tiens ! C’était prévu ?

Alexis : Oui, quitte à être dans le sud ouest et proche des producteurs, j’avais l’idée de les rencontrer pour découvrir leur travail. Dans les fournils, j’ai participé à des fournées de pain et à leur distribution par camionnette. Quant aux élevages, j’ai pu assister l’éleveuse à l’alimentation des porcs noirs. Pour avoir mangé les produits, je peux dire que je les ai trouvés délicieux ! Pour les chantiers participatifs, c’est ma compagne qui s’intéresse de près à ce sujet. J’avais décidé de la rejoindre et de fait, je me suis aussi impliqué.

Moi : Je suppose que tu as pu partir parce qu’ils avaient des stagiaires ou des woofers…

Alexis : Oui, il y en a constamment ici. D’ailleurs, ils représentent un équivalent temps plein à l’année

Moi : Parle-nous de ta vie d’apprenti maraîcher. Comment te sens-tu ? Qu’est-ce que tu as appris ?

Alexis : Après deux mois et demi, je me sens toujours aussi paisible. Je me sens libre professionnellement Je parviens véritablement à vivre selon mes convictions. Un rythme de vie très lent où je profite du moment présent. Je prends le temps de l’observation. Concernant le travail de la terre, j’ai participé à la préparation des semis de choux pour l’hiver. Il faut en prendre soin quotidiennement et on n’hésite pas à se lever en pleine nuit pour les rentrer lors de gros orages ! Ce sont vraiment les bébés de la maison en ce moment ! Globalement, je participe à toutes les activités du cycle des plantes : semer, planter, repiquer, désherber, tutorer, récolter et préparer les paniers. Les activités d’irrigation et mécaniques sont conservées par les maraîchers car elles ne peuvent pas être correctement déléguées avec confiance. C’est là que je prends conscience de l’énorme investissement que ce métier nécessite. C’est beaucoup de travail et cela permet de relativiser le prix des légumes !

Moi : Il est vrai que manger bio n’est toujours pas à la portée de toutes les bourses…

Alexis : Malheureusement, l’agriculture industrielle très productiviste ne permet pas ni aux petits maraîchers ni aux installations familiales d’être compétitifs!

Moi : C’est sûr ! Un peu frustrant j’imagine… Comment lutter contre la concurrence déloyale, les subventions…

Alexis : Je rêve d’une agriculture saine et de qualité où les producteurs soient justement rémunérés pour vivre, faire vivre et non survivre comme c’est le cas aujourd’hui.

Moi : On espère un jour manger du pain libre ! Qu’as-tu appris sur la mention “Nature et Progrès” ?

Alexis : Qu’elle est la source du label Agriculture Biologique (AB) ! L’association Nature et Progrès (N&P) (http://www.natureetprogres.org/producteurs/professionnels_nature_progres.php) est apparue en 1964 dans la contestation de l’agriculture industrielle et chimique. Il est composé de producteurs, de transformateurs et de consommateurs formant un réseau de confiance. La mention est fondée sur une charte et un cahier des charges selon les productions. Ce qui m’a marqué, c’est qu’elle prend surtout en compte la démarche globale de la production. La ferme dans laquelle je suis est active dans ce réseau N&P et je suis rassuré de rencontrer les acteurs soucieux de la qualité de leurs produits et de leurs externalités. Les productions visitées (“Couleur des blés”, “Au Pain Levé” et “GAEC des Pitchouns”) possèdent également cette mention. Quant au label AB, il a été fondé en 1985 sur l’interdiction d’utilisation de produits issus de la chimie de synthèse. Ce label est délivré par un organisme de certification indépendant. Désormais, je privilégie l’achat de produits sous mention N&P. Il existe également d’autres labels dont je ne connais pas encore les dessous (https://www.bioalaune.com/fr/actualite-bio/34029/grand-guide-des-labels-bio-en-france), mais ça ne saurait tarder !

Moi : Je m’étais renseigné sur la mention N&P afin de réaliser des produits cosmétiques et en effet, j’avais été convaincue par la qualité et l’éthique de ce label. Je crois vraiment que c’est celui qui reste vraiment authentique. Si je devais développer mon activité, je crois que c’est vers eux qui j’irai ! Il me semble qu’en suivant cette démarche, le futur serait plus vertueux pour la planète et le vivant qui l’occupe !

Alexis: Je suis tout à fait d’accord. En parlant de futur, je trouve intéressant d’en avoir une. Comme je l’avais expliqué dans les entretiens précédents, j’imagine un futur sombre où problèmes environnementaux, économiques et énergétiques vont se cumuler pour provoquer des dégâts humains. Cela ne représente que mon positionnement et mon intuition et c’est, entre autre, cet imaginaire m’a fait me bouger le cul de ma chaise roulante confortable de bureau d’études. La recherche d’une d’une vie simple et d’une autonomie alimentaire permettraient, pour moi, de faire face tranquillement à cet avenir. J’ai demandé aux maraîchers de partager leur vision du futur. Ils envisagent un problème d’accès à l’alimentation pour la population citadine. Cela va engendrer une tension sociale. Leur positionnement est qu’ils produisent cette alimentation et qu’ils savent se procurer à proximité de l’aide et de l’entraide. Je pense que c’est le concept de résilience qui transpire implicitement.

Moi : Merci pour tous ces éléments ! J’en suis très consciente également, c’est pourquoi cet été, avec mon compagnon nous avons décidé de nous installer sur son terrain. Nous avons lancé un jardin et il est question d’avoir quelques poules également car pour nous aussi l’autonomie alimentaire devient une priorité. On vient juste de réaliser nos premières conserves de ratatouilles !Ceci explique aussi mon relatif retard sur les publications ! D’autant que dans notre campagne, nous sommes desservis par les vautours ! Pas d’Internet ici ! Y a-t-il d’autres éléments que tu voudrais ajouter ?